Ribeye CAZURRA – Die Krönung spanischer Fleischkultur

Erlebe das ultimative Steak für Kenner: Das Ribeye Premium Dry Aged+ aus der exklusiven CAZURRA-Selektion von VACUM. Während das Rumpsteak für seinen Biss und den markanten Fettrand geschätzt wird, ist das Ribeye (auch Entrecôte genannt) das Meisterstück in Sachen Saftigkeit und intramuskulärem Fett.

Das Geheimnis der CAZURRA-Selektion

Wie du bereits weißt, steht CAZURRA für Fleisch mit Charakter. Es stammt von alten Kühen (Vaca Vieja) aus den rauen Bergregionen Nordspaniens. Diese Tiere durften langsam wachsen und ein Leben in Freiheit genießen, was zu einer Fleischqualität führt, die industriell erzeugte Ware weit in den Schatten stellt.

• Charakterstark: „Cazurra“ beschreibt die urwüchsige, fast schon eigenwillige Natur dieser Auswahl – ein Versprechen für einen unverfälschten, tiefen Fleischgeschmack.
• Perfekte Reifung: Durch das Dry Aged+ Verfahren von VACUM verliert das Fleisch Feuchtigkeit und gewinnt an Intensität. Die Textur wird mürbe, fast butterzart, während sich komplexe Aromen von Nuss und Heu entwickeln.

Was dieses Ribeye so besonders macht

1. Das markante „Fettauge“
   Das Ribeye verdankt seinen Namen dem charakteristischen Fettkern. Bei der CAZURRA-Selektion ist dieses Fett besonders wertvoll: Es ist gelblich-cremig (ein Zeichen für Grasfütterung und Alter) und schmilzt beim Grillen wie Butter, wodurch das Fleisch von innen heraus aromatisiert wird.
2. Intensive Marmorierung
   Die feinen Fettäderchen durchziehen das gesamte Fleisch. Bei der Zubereitung sorgen sie dafür, dass das Steak extrem saftig bleibt – selbst wenn du es einen Moment zu lange auf dem Feuer lässt.
3. Umami pur
   Die Kombination aus dem Alter der Tiere und der langen Trockenreifung erzeugt eine Geschmackstiefe, die an gereiften Käse oder edlen Schinken erinnert. Ein Erlebnis, das jeden Bissen zu einem Ereignis macht.

Zubereitungsempfehlung: Feuer trifft Leidenschaft

Ein Ribeye dieser Güteklasse verlangt nach Hitze. Grill es bei hoher Temperatur an, damit das Fett karamellisieren kann und eine kräftige Kruste entsteht.

• Garstufe: Wir empfehlen Medium Rare bis Medium, damit das intramuskuläre Fett seine volle Wirkung entfalten kann.
• Finish: Nur ein paar Flocken Fleur de Sel und vielleicht ein Hauch schwarzer Pfeffer. Mehr braucht es nicht, um den stolzen Charakter der spanischen Berge zu schmecken.

Gönne dir das Ribeye CAZURRA – ein Steak, das nicht nur satt macht, sondern eine Geschichte erzählt.

Informationen zu Versand und Aufbau

Ab einen Einkaufswert von 149 € erfolgt die Lieferung deines Grills kostenlos. (Lieferung bis Bordsteinkante)

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Nach Wunsch liefern wir dir den Grill auch aufgebaut. Beachte dafür bitte folgendes:

*Gültig für jeden NICHT reduzierten Grill. Ausgenommen Grills und Module der Marke „Otto Wilde“ und „Flammkraft“. Gültig in einem Umkreis von 30km (Fahrtstrecke) vom Grillshop. Weitere Anfahrten (nur nach Absprache) werden mit dem Stundensatz der Servicetechniker und nach Kilometerpauschale berechnet.

Reduzierte Grills/Module können gegen eine Gebühr in Höhe von 149€ pro Grill/Modul aufgebaut und ausgeliefert werden. Diese Lieferung erfolgt ebenfalls in einem Umkreis von bis zu 30km (Fahrtstrecke). Höhere Distanzen (nur nach Absprache) werden nach dem Stundensatz und Kilometerpauschale extra berechnet.

Vor Ort wird der Grill (bei Einhaltung der Bedingungen) bis zum gewünschten Stellplatz gebracht, WENN der Weg dafür geeignet ist. Die Türen und Tore müssen die Breite des Grills + >2cm Spiel zulassen. Der Untergrund muss befahrbar sein. Stufen müssen vorher abgesprochen sein. Unabgesprochene oder nicht entfernte Hindernisse führen zum sofortigen Beenden der Auslieferung. Der weitere Transport ab der Hindernisstelle liegt in der Verantwortung des Erwerbers. Unser Teil des Kaufvertrages gilt dann als erfüllt. Ein Rücktritt aus diesen Gründen ist nicht möglich. Ein Umtausch im Rahmen des 14 tägigen Rückgaberechts kann nur gegen Wertminderung des bereits montierten Grills/Moduls erfolgen. Die Rücksendung liegt in der Verantwortung des Kunden.

Bei Ankunft am Ort der Auslieferung wird der Grill (unter Beachtung der Regeln) an dem Ort aufgestellt, den der Kunde wünscht.

Ein Anschluss der Gasflasche oder ein Anschluss an Erdgas, sowie Strom ist dem Servicetechniker aus Versicherungsschutzgründen nicht erlaubt. Wir nehmen unseren Servicegedanken sehr ernst. Es erfolgt eine kurze Erklärung zum Gerät und der sicheren Verwendung (Einweisung). Nachfragen beantworten wir gerne hilfsbereit im Rahmen der zeitlichen Auslieferung. Verlängert sich die Zeit der Auslieferung aufgrund längerer Fragen und Wünsche des Kunden wird die Arbeitszeit der Servicetechniker mit dem Stundensatz nachberechnet.

Schäden, wie Kratzer und Ähnliches am Grill/Modul, die über die erwartbaren Spuren durch den Aufbau oder im Rahmen der Auslieferung erfolgen werden erneuert. Erwartbare Kratzer und Ähnliches im Rahmen des Aufbaus und der Auslieferung, sowie durch erschwerte Bedingungen am Ort der Auslieferung werden nicht ersetzt.

Nicht kombinierbar mit anderen Aktionen. Die Anwendung von Rabattaktionen führt zum Ausschluss eines kostenfreien Aufbaus und Auslieferung. Gegen Übernahme der Gebühr von 149€ pro Grill/Modul bauen wir reduzierte Grills/Module oder Grills im Sparbundle natürlich dennoch gerne für unsere Kunden auf.Stundensatz

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